催事（イベント）などにおける食品の取扱いに関する手続き

催事（イベント）などで一時的に食品を調理して提供する場合や食品を販売する場合は、営業許可または届出が必要です。以下のフローチャートを参考に、催事（イベント）の主催者は、必ず事前に保健所へ相談してください。

（注釈）1：臨時出店（届出）を参照

（注釈）2：飲料の注ぎ分け、食品の盛り付けなども調理に含みます。

フローチャート右側の営業許可及び営業許可（自動車）の許可取得については「営業許可の申請と届出に関する手続き」をご覧ください。

• 臨時出店（届出）について
• 模擬店の出店について
• 食品営業自動車（キッチンカー）の出店について
• 試飲・試食について
• 書類の提出方法について
• 関連ドキュメント
• 関連リンク

 臨時出店（届出）について

以下の要件を満たす場合は営業許可は不要ですが、臨時出店の届出が必要です。
臨時出店でも、施設・設備の要件や取扱える食品に制限がありますので、必ず事前に保健所へ相談してください。
詳細は「行事において簡易な施設で食品を提供する皆さんへ（パンフレット）」（PDF：1,330KB）（別ウィンドウで開きます）をご覧ください。

臨時出店の要件

• 国や出店地を所管する地方公共団体、町内会など住民団体が関与する公共目的を有する行事であること
• 飲食店行為、食料品販売行為を行うこと
• 出店日数が原則として1年に5日以下であること

必要な書類

1. 行事開催届（ワード：15KB）（別ウィンドウで開きます）：2部
   会場内の見取り図が別添の場合は、2部ご用意ください。
2. 行事による臨時出店届（ワード：17KB）（別ウィンドウで開きます）：2部
   出店者ごとにご用意ください。
3. 公共目的を有する行事であることが確認できる書面

 模擬店の出店について

学園祭やPTAによるバザーなどで特定の人へ食品を提供する場合は、食中毒などの事故を防ぐため、事前に取扱食品や取扱方法を記載した模擬店等出店の届出を提出してください。

対象となる行事（例）

• PTA、保育園、幼稚園などが行う学園祭、運動会、バザーなど
• マンションの管理組合などが住民に対して行う各種行事
• 福祉団体が施設を利用する関係者に対して行う各種行事

必要な書類

1. 模擬店等出店の届出（ワード：29KB）（別ウィンドウで開きます）
   会場内の見取り図は別添でも構いません。

 食品営業自動車（キッチンカー）の出店について

東京都内の許可を取得していない場合は、新たに許可を取得する必要があります。

新たに許可を取得する場合は「自動車関係営業許可申請等の手引き（PDF：4,508KB）（別ウィンドウで開きます）」をご覧いただき、管轄の保健所へ相談してください。

また、催事（イベント）において、多数の食品営業自動車（キッチンカー）の出店が見込まれる場合は、「イベント等でキッチンカーを出店する際の注意事項（PDF：442KB）（別ウィンドウで開きます）」を参考に、主催者等の責任の下、自主的な衛生管理をなされるようにお願いします。

なお、取りまとめいただいたキッチンカーの出店概要を報告される場合は、次の様式をご利用ください。

食品営業自動車出店報告書（ワード：54KB）（別ウィンドウで開きます）

 試飲・試食について

イベントなどで一時的に試飲や試食のみを行う場合には衛生的な食品の取り扱いをお願いします。

「展示会等で試飲試食を行う場合の取り扱い（PDF：607KB）（別ウィンドウで開きます）」を参考に、主催者等の責任の下、自主的な衛生管理をなされるようにお願いします。
なお、取りまとめいただいた試飲・試食の概要を報告される場合は、次の様式をご利用ください。

試飲・試食報告書（ワード：52KB）（別ウィンドウで開きます）

注意事項

• 別の事業者に委託して行う場合などは食品衛生法に基づく営業許可が必要になることがありますので、ご相談ください。
• 包装食品を配布する場合は、食品表示法で規定されている表示のある食品を配布してください。

 書類の提出方法について

原則として、書類は窓口にご提出ください。ただし、保健所に事前相談した上で下記の書類に限り、LoGoフォーム、Fax、メールで提出できます。必ず事前にお問い合わせください。

提出可能な書類

• 行事開催届、行事による臨時出店届
• 模擬店等出店の届出
• 食品営業車出店報告書
• 試飲・試食報告書

【LoGoフォーム】催事関係書類送信用フォーム（外部サイトへリンク）（別ウィンドウで開きます）

 関連ドキュメント

• 行事において簡易な施設で食品を提供する皆さんへ（パンフレット）（PDF：1,330KB）（別ウィンドウで開きます）
• 行事開催届（ワード：15KB）（別ウィンドウで開きます）
• 行事による臨時出店届（ワード：17KB）（別ウィンドウで開きます）
• 模擬店等出店の届出（ワード：29KB）（別ウィンドウで開きます）
• 食品営業自動車出店報告書（ワード：54KB）（別ウィンドウで開きます）
• 試飲・試食報告書（ワード：52KB）（別ウィンドウで開きます）

 関連リンク

• 営業許可の申請と届出に関する手続き