令和6年9月21日号（こうとう区報）テキスト版1面

10月は食品ロス削減月間　1日で10万個分のおにぎりが捨てられる!？

江東区の家庭では1日でおにぎり10万個分の食品が捨てられています

江東区では、家庭ごみとして、まだ食べられるのに捨てられてしまう食品「食品ロス」が1年間に約4,000トン^{（注釈1）}も出ており、大きな課題となっています。これは、1日分に換算すると、毎日おにぎり約10万個分^{（注釈2）}の食品を捨てていることと同じです。

（注釈1）令和5年度推計値

（注釈2）おにぎり1個分を110gとして試算

おいしく楽しく食べきろう！3きり運動！

食品ロスの削減にはごみになるものを発生させない（発生抑制）ことが大切です。また、生ごみに含まれる水分を減らすこともごみの減量につながります。3きり運動を中心に、できることから家庭で食品ロス削減に取り組んでみましょう。

（1）食べきり

• 料理を作りすぎない
• 食べものは残さず食べきる

（2）使いきり

• 必要な分だけ購入する
• 食材は無駄なく使う
• 余っている食材を有効活用する

具体的には

［野菜の過剰除去をやめる］

野菜の皮を薄くむくなど、できるだけ食べられる部分を廃棄しないようにしましょう。

［おうちサルベージをする］

余っている食材を使って調理する「おうちサルベージ」。家にある食材だけで調理する日を作り、食材を使いきりましょう。

クックパッド「消費者庁のキッチン」（外部サイトへリンク）（別ウィンドウで開きます）で余った食材を使いきるレシピを紹介しています。

（3）水きり

• 水をきってから捨てる
• なるべく水につけない

～それでも食べきれない食品は～　フードドライブにご協力ください

家庭で余っている食品を回収し、区内こども食堂や社会福祉協議会に提供します。

使いきれない手つかずの食品（未利用食品）がありましたら、捨てずに区の常設回収窓口にお持ちください。

区ホームページ

江東区は5R推し！

ごみを減らすためのRで始まる5つの行動を「5R」といいます。食品ロス削減の取り組みはReduce（リデュース）です！

• Reduce リデュース…ごみを発生させない（必要のないものは買わない など）
• Refuse リフューズ…ごみになるものを断る（マイバッグの持参 など）
• Reuse リユース…ものを繰り返し使う（リサイクルショップの利用 など）
• Repair リペア…ものを修理して長く使う（家具・家電やおもちゃ・服 など）
• Recycle リサイクル…ものを資源として再生利用する（資源を正しく分別する など）