やってみよう！今日から食育

「食育」とは、様々な経験を通じて、「食」に関する知識とバランスの良い「食」を選択する力を身につけ、健全な食生活を実践できる力を育むことをいいます。

食べることは生涯続くため、こどもはもちろん、大人になっても重要です。

興味はあるけど、なにからやってみればいいのかわからない？

今日から始められる簡単な食育を紹介します。ぜひ参考にしてください！

「いただきます」「ごちそうさま」のあいさつをする

「いただきます」は料理の食材となった自然の恵みへの感謝を表します。

「ごちそうさま」は料理を作ってくれた人だけでなく、お米や野菜を作ってくれた農家さん、魚を獲る漁師さん、食事が並ぶまでに関わったあらゆる人々への感謝の気持ちが含まれています。

日本ならではの食事のあいさつを通して、食べ物への感謝の心を育み、食事の大切さを意識する習慣が身につきます。

食事の準備をしたり、料理にチャレンジする

こどもと一緒に料理をするのは難易度が高い？！と思われがちですが、食材を混ぜる・野菜を洗って皮をむく・卵の殻をむくなど、こどもが興味を持って安全にできるお手伝いはたくさんあります。慣れてきたら柔らかくて切りやすい食材からこども用包丁チャレンジするのもいいですね。

食事の用意や片付け、買い物などのお手伝いも効果的です。盛り付けた料理をキッチンから食卓に運ぶにも和食の場合、向かって手前の左にごはん、手前の右に汁物、右奥に焼き魚や生姜焼きなどの主菜、左奥に煮物などの副菜、真ん中に漬物やお浸しなどの副菜の器を並べます。買い物に一緒に行って、野菜や魚などに実際に見ること、旬のものについて話すこと、また形や大きさを選ぶことも食の興味へとつながります。

自分で選んだり料理したりしたものは自然と口に運びやすく、好きなものが増えるかもしれません。