「江東区食べきり協力店」登録店舗を募集

食品ロスとは

まだ食べられるのに捨てられている食べ物、いわゆる「食品ロス」は、国内では年間約472万トンあると言われています（農林水産省・環境省令和4年度推計より）。これは国民1人あたりお茶碗1杯分のご飯（103グラム）の食べ物を捨てている計算になります。

一人ひとりが「もったいない」の意識を持ち、ライフスタイルや事業活動を変えていくことが必要です。

「江東区食べきり協力店」を募集しています

江東区内で食品ロス削減に取り組む事業者（飲食店、食品販売店、宿泊業など）を「江東区食べきり協力店」として登録し、その取り組みを広く周知することにより、食品ロス削減の必要性について意識啓発を図る目的で「江東区食べきり協力店登録制度」を実施しています。飲食店に限らず、本事業にご賛同いただける事業者を広く募集しています。ぜひご参加ください。

登録店舗のメリット

• 登録いただいた店舗には、登録証・登録店ステッカー・啓発ポスターをお渡しし、お店で配れるノベルティグッズをプレゼントします。
• 江東区公式ホームページ、広報物、清掃リサイクル課でのイベント等で紹介するので、お店の認知度アップに繋がります。
• 食品ロス削減に協力している環境に配慮した飲食店として認知され、お店のイメージアップに繋がります。
• ポスター等の掲示により、お客様に食べ残しをなくすよう周知できます。食べ残しが減ることによってごみ処理にかかる費用が削減できます。

登録店ステッカー

ノベルティグッズ（例）マスクケース（マスクは付属しません）

ノベルティグッズ（例）ポケットティッシュ

登録対象店舗

区内で営業する事業者（飲食店、食品販売店、宿泊業など）で、次に掲げる要件をすべて満たすもの

• 店舗において排出される資源及びごみを適正に処理またはリサイクルしていること。
• 店舗の営業に係る関係法令及び公序良に反していないこと。
• 次のいずれかの取り組みを行っていること。

小盛りメニュー等の導入

• 小盛りメニューやハーフサイズメニュー等の実施
• お客様のご要望で量を調整 など

ポスター掲示等による食品ロス削減の啓発活動

• 啓発ポスター・ステッカーを店内に掲示 など

食べ残しを減らすための呼びかけ

• 30・10運動（宴会開始30分間は料理を味わい、終了10分間で料理を食べ切る呼びかけ）の実施
• 注文時に、適量メニューの案内や、苦手食材の切り替えの案内を実施 など

その他、食品ロス削減のための取り組み

• 量り売り・少量パックによる適量販売
• 食材を無駄にしないメニューの工夫 など

登録方法

ページ下部「関連ドキュメント」の実施要綱をご確認のうえ、電子申請・郵送・Fax・持参のいずれかでお申込みください。

電子申請

パソコンまたはスマートフォンから、下記アドレスまたは二次元コードを読み取り、WEB申し込み画面へアクセスしてください。所要時間は5分程度です。

＜登録申請フォーム＞
江東区食べきり協力店登録申請入力フォーム（外部サイトへリンク）（別ウィンドウで開きます）

郵送・Fax・持参による申請

ページ下部「関連ドキュメント」の登録申請書にご記入のうえ、清掃リサイクル課までご提出ください。

＜提出先＞
江東区環境清掃部清掃リサイクル課清掃リサイクル係
郵便番号135-8383
東京都江東区東陽4丁目11番28号 防災センター6階6番
電話番号：03-3647-9181
Fax：03-5617-5737

登録内容の変更・辞退

店舗情報や取り組み内容等に変更があった場合や、登録を辞退される場合は、電子申請・郵送・Fax・持参のいずれかで届出ください。

電子申請

パソコンまたはスマートフォンから、下記アドレスまたは二次元コードを読み取り、WEB申し込み画面へアクセスしてください。

＜登録内容変更申請フォーム＞
江東区食べきり協力店登録内容変更届入力フォーム（外部サイトへリンク）（別ウィンドウで開きます）

＜登録辞退申請フォーム＞
江東区食べきり協力店登録辞退届入力フォーム（外部サイトへリンク）（別ウィンドウで開きます）

郵送・Fax・持参による申請

ページ下部「関連ドキュメント」の登録内容変更届もしくは登録辞退届にご記入のうえ、清掃リサイクル課までご提出ください。

＜提出先＞
江東区環境清掃部清掃リサイクル課清掃リサイクル係
郵便番号135-8383
東京都江東区東陽4丁目11番28号 防災センター6階6番
電話番号：03-3647-9181
Fax：03-5617-5737

関連ドキュメント

• 江東区食べきり協力店制度実施要綱（PDF：83KB）（別ウィンドウで開きます）
• 江東区食べきり協力店登録申請書（PDF：73KB）（別ウィンドウで開きます）
• 江東区食べきり協力店登録内容変更届（PDF：73KB）（別ウィンドウで開きます）
• 江東区食べきり協力店登録辞退届（PDF：49KB）（別ウィンドウで開きます）
• 食品ロス及びリサイクルをめぐる情勢（令和6年3月時点版・農林水産省）（PDF：1,371KB）（別ウィンドウで開きます）

関連ページ

• ぴかっと食べきり！江東区食べきり協力店のご紹介
• 食品ロス削減に向けた取り組み