2020年度　第16回おいしいメニューコンクール

区では、江東区食育推進計画（第三次）に基づき、食の大切さを学び、健康づくりの基礎となる正しい食習慣を身につけることを目的に、

小・中学校を対象としたメニューコンクールを開催しています。

2020年度第16回おいしいメニューコンクール　

第16回おいしいメニューコンクール レシピ集の配布（2020年12月16日更新）

　区内7か所のスポーツセンター、江東区役所2階情報コーナー、江東区保健所にてレシピ集を配布しています。

　（※レシピ集は、無くなり次第終了となります。）

 

　レシピ集は、以下関連ドキュメントからダウンロードできます。

　

第16回おいしいメニューコンクール表彰式が行われました！（2020年11月25日更新）

「野菜をムダなく使ったエコメニュー」をテーマに、

ファミリー部門の応募総数325通、中学生部門の応募総数4,236通　

の中から一次審査（書類審査）の結果、23作品の優秀賞が選ばれました！

 

2020年11月23日（月・祝日）には、江東区文化センターにて表彰式が行われ、

山﨑孝明区長より表彰状が授与されました。

 

優秀賞23作品については、レシピ集を作成し区内7か所のスポーツセンターで配布予定です。

また、12月16日（水曜日）から22日（火曜日）までの7日間は写真展示も行います。

詳細は、2020年こうとう区報12月11日号でご案内いたします。

 

今年度は、新型コロナウイルス感染拡大防止のため、二次審査（調理実習・試食）は実施せず

　一次審査（書類審査）のみのため、グランプリ等の各賞はありませんでした。

 

 

第16回おいしいメニューコンクールの表彰式（ファミリーの部）（2020年11月25日更新）

 

 

 

第16回おいしいメニューコンクールの表彰式（中学生の部）（2020年11月25日更新）

 

 

募集テーマ・締め切り日2020年8月31日（月曜日）　（※応募は終了しています）

 

2020年度のテーマは、「野菜をムダなく使ったエコメニュー」です。

 

野菜をムダにしないで使い切ることをテーマに、地球にもお財布にもやさしいエコメニューを募集します。

旬の野菜を使って、野菜をムダなく使うポイントを参考にアイデアメニューを考えてください！

 

【野菜をムダなく使うポイント】

1、切り方に工夫（皮やヘタを必要以上に大きく切りすぎない。）

例）●キャベツの芯やブロッコリーの茎は、みじん切りや千切りにして使う。

　●ほうれん草は、茎まで切らずに根の部分だけ取る。

 

2、丸ごと活用（捨てる部分をできるだけ減らす。）

例）●人参やダイコンは、皮も使う。

　●しいたけは、軸も細かく割いて使う。

　●大根やカブの葉は、刻んで炒め物やみそ汁の具にする。

 

3、上手に保存（残りがちな野菜は冷凍庫を活用する。）

例）●生で…トマト（丸のまま）、ピーマン・ネギ・パセリ・レモン（刻んで）など

　●ゆでて…人参、大根、ブロッコリーなど

　●炒めて…玉ねぎなど

 

応募に関する詳細は、応募用紙をご覧ください。

こちらからダウンロードできます。

2020年度応募用紙（表面、中学生の部）（PDF：972KB）

2020年応募用紙（中面・ファミリーの部）（PDF：805KB）

 

関連ドキュメント

• 2020年度第16回おいしいメニューコンクールレシピ集1（1～17項）（PDF：9,952KB）
• 2020年度第16回おいしいメニューコンクールレシピ集2（18～25項）（PDF：8,189KB）

申し込み、問い合わせ

健康部（保健所）健康推進課栄養指導担当2階9番窓口

郵便番号135-0016東京都江東区東陽2-1-1

電話番号：03-3647-6713（直通）