特定給食施設指導事業
健康部（保健所） 保健予防課 栄養指導担当
電話：03-3647-5906
FAX：03-3615-7171
最終更新日：2011年01月31日 11時03分
最終更新日：2011年01月31日 11時03分
特定給食施設
食環境の整備を推進するために特定給食施設を対象に、巡回指導等の個別指導や講習会の開催、給食研究会育成等の集団指導を実施しています。
※特定給食施設とは・・・・
特定・多数の人々に対して継続的に１回１００食以上又は１日２５０食以上の事を提供する施設。
食数が上記に満たない施設でも「特定多数に対して継続的に食事を供給する施であれば、必要に応じて特定給食施設と同様の援助および指導を行っています。
※下記ＰＤＦファイル「給食施設管理運営の手引き」もご参照下さい。
■巡回指導 ：必要に応じて保健所栄養指導員が直接施設に出向いて指導・相談を行っています。
■講習会 ：給食管理者・栄養担当者等を対象に管理運営上必要な知識の啓発、情報提供等行っています。
（年５回程度・随時対象施設にご連絡しています）
■研究会育成 ：自主的に組織された研究会活動へ支援・協力（通年）
「食と健康展」ページもご参照下さい。
■そ の 他 : 給食管理の相談や必要に応じて講習・調査を実施しています
※特定給食施設とは・・・・
特定・多数の人々に対して継続的に１回１００食以上又は１日２５０食以上の事を提供する施設。
食数が上記に満たない施設でも「特定多数に対して継続的に食事を供給する施であれば、必要に応じて特定給食施設と同様の援助および指導を行っています。
※下記ＰＤＦファイル「給食施設管理運営の手引き」もご参照下さい。
■巡回指導 ：必要に応じて保健所栄養指導員が直接施設に出向いて指導・相談を行っています。
■講習会 ：給食管理者・栄養担当者等を対象に管理運営上必要な知識の啓発、情報提供等行っています。
（年５回程度・随時対象施設にご連絡しています）
■研究会育成 ：自主的に組織された研究会活動へ支援・協力（通年）
「食と健康展」ページもご参照下さい。
■そ の 他 : 給食管理の相談や必要に応じて講習・調査を実施しています
